Professional paper

Brza metoda određivanja sadržaja vlage u sirevima

Đorđe Zonji ; Gradsko mlekarstvo, Beograd
Dragoslava Marinković

Abstract

Određivanje sadržaja vlage pored određivanja sadržaja masti u sirevima, nesumnjivo je jedna od najčešće primjenjivanih analitičkih operacija u mljekarskim laboratorijima.

Keywords

sir; vlaga

Hrčak ID:

70701

URI

https://hrcak.srce.hr/70701

Publication date:

1.6.1965.

Visits: 1.334 *