Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 10 No. 3, 1960.

Professional paper

Klasifikacija jugoslavenske skute (urde)

Dimitrije Sabadoš ; Zavod za laktologiju, Poljoprivredni fakultet, Zagreb

Full text: croatian pdf 202 Kb

page 49-51

downloads: 618

cite

Abstract

U nizu mliječnih proizvoda, koji su, imenovani u Pravilniku (6), i prema tome legalizirani, nije spomenut jedan, koji u našoj zemlji nosi naziv skuta, urda, bjelava itd. Međutim, taj proizvod se pojavljuje u raznim krajevima naše zemlje na lokalnim tržištima u najbližoj okolici proizvodnje.

Keywords

skuta; urda

Hrčak ID:

75885

URI

https://hrcak.srce.hr/75885

Publication date:

1.3.1960.

Visits: 1.292 *