News
Uperizacija u preradi mliječnih proizvoda
Full text: croatian pdf 561 Kb
page 239-241
downloads: 411
cite
APA 6th Edition
(1954). Uperizacija u preradi mliječnih proizvoda. Mljekarstvo, 4 (10), 239-241. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/77397
MLA 8th Edition
"Uperizacija u preradi mliječnih proizvoda." Mljekarstvo, vol. 4, no. 10, 1954, pp. 239-241. https://hrcak.srce.hr/77397. Accessed 2 May 2024.
Chicago 17th Edition
"Uperizacija u preradi mliječnih proizvoda." Mljekarstvo 4, no. 10 (1954): 239-241. https://hrcak.srce.hr/77397
Harvard
(1954). 'Uperizacija u preradi mliječnih proizvoda', Mljekarstvo, 4(10), pp. 239-241. Available at: https://hrcak.srce.hr/77397 (Accessed 02 May 2024)
Vancouver
Uperizacija u preradi mliječnih proizvoda. Mljekarstvo [Internet]. 1954 [cited 2024 May 02];4(10):239-241. Available from: https://hrcak.srce.hr/77397
IEEE
"Uperizacija u preradi mliječnih proizvoda", Mljekarstvo, vol.4, no. 10, pp. 239-241, 1954. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/77397. [Accessed: 02 May 2024]
Abstract
U ovom prikazu opisuje se pohod holandskoj mljekari, koja se služi uperizacijom kao posebnim postupkom, gdje se grije mlijeko za preradu. Uperizacija je pobudila veliku pozornost mljekarskih učenjaka, tehnologa i inženjera, a uvedena je prije nekoliko godina.
Keywords
mliječni proizvodi; prerada; uperizacija
Hrčak ID:
77397
URI
https://hrcak.srce.hr/77397
Publication date:
1.10.1954.
Visits: 858
*
