Review article

STANDARDI KAKVOĆE, PRERADA I PAKIRANJE KAMENICA

Marijana Pećarević
Ana Bratoš

Abstract

Tržište hrane podložno je promjenama zbog sve određenijih zahtjeva kupaca i sve većih zdravstvenih rizika. Povoljan položaj školjkaša na tržištu nastoji se održati provedbom modernih tehnološko-proizvodnih i higijensko-sanitarnih mjera poradi zaštite potrošača. Te mjere pridonose boljem plasiranju školjkaša na tržište.

Keywords

Hrčak ID:

8500

URI

https://hrcak.srce.hr/8500

Publication date:

26.2.2004.

Article data in other languages: english

Visits: 2.639 *