Review article
STANDARDI KAKVOĆE, PRERADA I PAKIRANJE KAMENICA
Marijana Pećarević
Ana Bratoš
Abstract
Tržište hrane podložno je promjenama zbog sve određenijih zahtjeva kupaca i sve većih zdravstvenih rizika. Povoljan položaj školjkaša na tržištu nastoji se održati provedbom modernih tehnološko-proizvodnih i higijensko-sanitarnih mjera poradi zaštite potrošača. Te mjere pridonose boljem plasiranju školjkaša na tržište.
Keywords
Hrčak ID:
8500
URI
Publication date:
26.2.2004.
Visits: 3.055 *