Review article
SASTOJCI KATUSOVOG PLODA (OPUNTIA FICUS INDICA) INKORPORIRANI U DIJETETSKE PROIZVODE KOJI SE KORISTE KAO SUPLEMENTI HRANI ILI OTC
Zagorka Blazevska
orcid.org/0000-0003-0422-4944
; Vita Nova-ZA d.o.o. Nikole Tesle 14/22,1000 Skopje, Macedonija
Ramzija Cvrk
; Faculty of Technology, Univerzitetska 8, 75 000 Tuzla, B&H
Aleksandar Aleksovski
; ZADA pharmaceutical, Bistarac bb, 75 000 Tuzla, B&H
Abstract
Opuntia ficus indica je vrsta kaktusa koja pripada familiji Cactaceae. Ova familija kaktusa obuhvata oko 200 podvrsta kaktusa koji su rasprostranjeni najviše u Americi. Najčešću kulinarsku primjenu ima Indijska Fig Opuntia (Opuntia ficus indica ), jer se njeni listovi i plodovi koriste kao svježe salate. Plod kaktusa se konzumira zreo u ljetnom periodu. Najviše su rasprostranjeni na zapadnoj hemisferi (Meksiko) i zapadnim dijelovima Amerike, ali mogu se naći i u drugim dijelovima svijeta (Galapagos ostrva, Australija, Mediteran). Prva istraživanja Opuntia ficus indica započela su ispitivanjem sastava listova, a zatim i plodova u pogledu diuretskih efekata, a preliminarne studije su pokazale diuretska i antioksidativna svojstva koja su usko vezana za konzumaciju svježeg ploda.
Biološki aktivni sastojci preparata koji se koriste u suplementima hrane ili OTC dobiveni su postupnim tehnološkim procesom usitnjavanja, presovanja, klarifikacije i vakum evaporacije ploda Opuntia ficus indica . Dobivena praškasta forma ploda Opuntia ficus indica sadrži ukupno 65-85 % betalaina i to u obliku idiksantin i betanin. Rezultati navedeni u literaturi, dobijeni u različitim studijama sprovedenim na pacovima, pokazali su pozitivan efekat primjene praškaste forme kaktusovog ploda (Opuntia ficus indica). Pozitivni rezultati dokazuju veoma značajan nutricionisticki benefit ploda kaktusa Opuntia ficus indica , upravo zbog klinički dokazanih efekata. Sva otkrivena i dokazana svojstva ploda kaktusa Opuntia ficus indica zaslužuju značajnu pažnju primjene ovog ploda kod diuretskih
bolesti, antioksidativne zaštite organizma kao i očuvanju normalne tjelesne težine.
Keywords
plod kaktusa; Opuntia Ficus Indica; OTC
Hrčak ID:
87473
URI
Publication date:
30.9.2012.
Visits: 3.427 *