Skip to the main content

Professional paper

Kvaliteta domaćeg kajmaka na beogradskom tržištu

Ljiljana Petković-Babić ; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija


Full text: croatian pdf 677 Kb

page 142-146

downloads: 421

cite


Abstract

Kajmak, ako je dobro i higijenski napravljen, predstavlja ukusnu i hranjivu namirnicu koja se proizvodi od kuhanog mlijeka isključivo u domaćinstvima.

Keywords

domaći kajmak; kvaliteta; beogradsko tržište

Hrčak ID:

96804

URI

https://hrcak.srce.hr/96804

Publication date:

1.6.1975.

Visits: 857 *