Professional paper
Kvaliteta domaćeg kajmaka na beogradskom tržištu
Ljiljana Petković-Babić
; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija
Abstract
Kajmak, ako je dobro i higijenski napravljen, predstavlja ukusnu i hranjivu namirnicu koja se proizvodi od kuhanog mlijeka isključivo u domaćinstvima.
Keywords
domaći kajmak; kvaliteta; beogradsko tržište
Hrčak ID:
96804
URI
Publication date:
1.6.1975.
Visits: 1.099 *