Original scientific paper

Određivanje suhe tvari na osnovu sadržaja masti i proteina u mlijeku

Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad

Abstract

U radu su prikazani rezultati ispitivanja višestruke korelacije između masti, proteina i suhe tvari mlijeka. Dana je formula, tablice i nomogram za određivanje suhe tvari mlijeka na osnovu sadržaja masti i proteina u mlijeku.

Keywords

mlijeko; suha tvar; mast; protein

Hrčak ID:

116034

URI

https://hrcak.srce.hr/116034

Publication date:

1.9.1982.

Article data in other languages: english

Visits: 1.939 *