Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 32 No. 9, 1982.

  • Datum izdavanja: 01.09.1982.
  • Objavljen na Hrčku: 12.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Energetska vrijednost pasteriziranog mlijeka (str. 259-261)

hrvatski pdf 326kb
Caloric value of pasteurized milk (str. 259-261)

Silvija Miletić
Izvorni znanstveni članak

Određivanje suhe tvari na osnovu sadržaja masti i proteina u mlijeku (str. 262-267)

hrvatski pdf 866kb
Determination of total solids on the basis of fat and protein contents of milk (str. 262-267)

Ivica Vujičić
Izvorni znanstveni članak

Starteri u proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda na bazi raznih sirovina (str. 268-275)

Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 669kb
Kritički osvrt na dva prijedloga pravilnika (str. 276-285)

Zlatko Mašek
Stručni rad

hrvatski pdf 1549kb
Izvodi iz stručne literature (str. 286-287)


Crtice

hrvatski pdf 300kb
Sastanak mikrobiologa u Puli (str. 288-288)


Vijest

hrvatski pdf 118kb

Posjeta: 9.070 *