Original scientific paper
Proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji krajem srednjeg i ranog novog vijeka
Sabine Florence Fabijanec
; Department of Historical Research of the Institute of Historical and Social Sciences of CASA
Full text: croatian pdf 1.440 Kb
page 127-160
downloads: 1.304
cite
APA 6th Edition
Fabijanec, S.F. (2013). Proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji krajem srednjeg i ranog novog vijeka. Zbornik Odsjeka za povijesne znanosti Zavoda za povijesne i društvene znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti, 31 (-), 127-160. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/121320
MLA 8th Edition
Fabijanec, Sabine Florence. "Proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji krajem srednjeg i ranog novog vijeka." Zbornik Odsjeka za povijesne znanosti Zavoda za povijesne i društvene znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti, vol. 31, no. -, 2013, pp. 127-160. https://hrcak.srce.hr/121320. Accessed 2 May 2024.
Chicago 17th Edition
Fabijanec, Sabine Florence. "Proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji krajem srednjeg i ranog novog vijeka." Zbornik Odsjeka za povijesne znanosti Zavoda za povijesne i društvene znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti 31, no. - (2013): 127-160. https://hrcak.srce.hr/121320
Harvard
Fabijanec, S.F. (2013). 'Proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji krajem srednjeg i ranog novog vijeka', Zbornik Odsjeka za povijesne znanosti Zavoda za povijesne i društvene znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti, 31(-), pp. 127-160. Available at: https://hrcak.srce.hr/121320 (Accessed 02 May 2024)
Vancouver
Fabijanec SF. Proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji krajem srednjeg i ranog novog vijeka. Zbornik Odsjeka za povijesne znanosti Zavoda za povijesne i društvene znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti [Internet]. 2013 [cited 2024 May 02];31(-):127-160. Available from: https://hrcak.srce.hr/121320
IEEE
S.F. Fabijanec, "Proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji krajem srednjeg i ranog novog vijeka", Zbornik Odsjeka za povijesne znanosti Zavoda za povijesne i društvene znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti, vol.31, no. -, pp. 127-160, 2013. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/121320. [Accessed: 02 May 2024]
Abstract
U radu se na temelju različitih izvora (od mletačkih upravnih mjera i dalmatinskih statutarnih odredbi te bilježničkih spisa i uvozno-izvoznih dozvola) prikazuje proizvodnja i trgovina sira u Dalmaciji u 15. i 16. st. Obrađuju se različiti aspekti, od tipologije i karakteristika proizvedenog sira, opsega proizvodnje i mjernog sustava, geografskog rasporeda stočarske proizvodnje do karakteristika i opsega lokalne i međunarodne trgovine sirom.
Keywords
mliječni proizvodi; sir; kasni srednji vijek; rani novi vijek; Dalmacija; Italija; trgovina sirom
Hrčak ID:
121320
URI
https://hrcak.srce.hr/121320
Publication date:
30.12.2013.
Article data in other languages:
french
Visits: 2.307
*
