News
Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline
Matija Kovačević
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Abstract
Štetno djelovanje sumporne kiseline na odjeću i obuću ponukalo je razne istraživače, da pronađu zamjenu sumpornoj kiselini u Gerberovu postupku za određivanje postotka masti u mlijeku.
Keywords
mlijeko; mliječna mast; određivanje
Hrčak ID:
127339
URI
Publication date:
2.10.1951.
Visits: 1.170 *