Professional paper
Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira
Ivan Benko
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 539 Kb
page 233-235
downloads: 1.245
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo, 6 (10), 233-235. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129164
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo, vol. 6, no. 10, 1956, pp. 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164. Accessed 4 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo 6, no. 10 (1956): 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164
Harvard
Benko, I. (1956). 'Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira', Mljekarstvo, 6(10), pp. 233-235. Available at: https://hrcak.srce.hr/129164 (Accessed 04 May 2024)
Vancouver
Benko I. Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 04];6(10):233-235. Available from: https://hrcak.srce.hr/129164
IEEE
I. Benko, "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira", Mljekarstvo, vol.6, no. 10, pp. 233-235, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129164. [Accessed: 04 May 2024]
Full text: serbian pdf 205 Kb
page 233-235
downloads: 375
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo, 6 (10), 233-235. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129164
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo, vol. 6, no. 10, 1956, pp. 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164. Accessed 4 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo 6, no. 10 (1956): 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164
Harvard
Benko, I. (1956). 'Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira', Mljekarstvo, 6(10), pp. 233-235. Available at: https://hrcak.srce.hr/129164 (Accessed 04 May 2024)
Vancouver
Benko I. Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 04];6(10):233-235. Available from: https://hrcak.srce.hr/129164
IEEE
I. Benko, "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira", Mljekarstvo, vol.6, no. 10, pp. 233-235, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129164. [Accessed: 04 May 2024]
Abstract
U razdoblju između I. i II. Svjetskog rata bilo je gotovo najviše uspjeha u pogledu razvoja pasterizacije mlijeka i proizvodnje sira. Poslije svršetka I. Svjetskog rata u državama centralne Europe to je pitanje bilo zaista na mrtvoj točci jedino radi toga, jer je bilo na raspolaganju malo mlijeka za preradu, a zahtjevi potrošača u pogledu kvalitete proizvoda nisu bili tako strogi.
Keywords
mlijeko; pasterizacija
Hrčak ID:
129164
URI
https://hrcak.srce.hr/129164
Publication date:
1.10.1956.
Article data in other languages:
serbian
Visits: 2.324
*
