Professional paper
Crescita ed indice di condizione – due importanti fattori nella mitilicoltura
Ivan Župan
orcid.org/0000-0002-2458-1482
; University of Zadar, Department of ecology, agronomy and aquaculture. Trg Kneza Višeslava 9, 23000 Zadar.
mr. Tomislav Šarić,
orcid.org/0000-0002-3480-6577
; University of Zadar, Department of ecology, agronomy and aquaculture. Trg Kneza Višeslava 9, 23000 Zadar.
Abstract
La mitilicoltura è presente nella maggior parte dei paesi del Mediterraneo, tra i quali primeggiano la Spagna e la Grecia. La produzione croata, in rapporto alla quantità complessiva, è molto piccola ed è ormai da decenni costantemente assestata attorno alle 3.000 tonnellate l’anno. La tecnologia di produzione dei mitili è relativamente semplice, mentre l’intero settore è caratterizzato dalla disorganizzazione del mercato e dalla mancanza di collegamento tra produttori. La crescita e l’indice di condizione dei mitili sono fattori
importanti nella loro produzione. È importante, infatti, che raggiungano quanto prima la taglia commerciale e la maggior quantità
di polpa tra le valve. Grazie alla conoscenza delle caratteristiche idrodinamiche e trofiche dell’area di produzione e delle caratteristiche
biologiche dei mitili, con interventi zootecnici adeguati è possibile influire parzialmente anche sui valori della crescita e dell’indice di
condizione. Obiettivo di questo lavoro è descrivere i fattori base che incidono sulla velocità della crescita e sull’indice di condizione
dei mitili. Scopo del lavoro è descrivere le procedure tecnologiche di base nella produzione, in modo tale da sfruttare appieno le potenzialità naturali di una determinata area d’allevamento e determinare, così, anche un incremento diretto degli utili degli allevatori.
Keywords
mitilicoltura; mitile (cozza); mare Adriatico; acquacoltura
Hrčak ID:
132388
URI
Publication date:
1.5.2014.
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