Preliminary communication

ODREDNICE DNEVNE POTROŠNJE SVJEŽEG VOĆA NA ZAGREBAČKOM TRŽIŠTU

Ivica Faletar
Damir Kovačić ; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska

Abstract

Iako je znanstveno potvrđeno da konzumacija voća pozitivno utječe na ljudsko zdravlje, u mnogim dijelovima svijeta potrošnja voća je još uvijek dosta niska. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi učestalost potrošnje svježeg voća, te čimbenike koji utječu na dnevnu potrošnju svježeg voća na području grada Zagreba. U tu svrhu provedeno je usmeno anketno ispitivanje na uzorku od 165 ispitanika. Rezultati istraživanja su otkrili da najveći udio ispitanika (32,12%) svježe voće konzumira svakodnevno. Značajan utjecaj na dnevnu potrošnju svježeg voća imaju: subjektivno znanje ispitanika o prehrani, stavovi o konzumaciji voća, stav o utjecaju hrane na zdravlje i dob ispitanika. Rezultati istraživanja mogu poslužiti za kreiranje preporuka za marketinšku praksu. Tako se preporuča provođenje edukacija s naglaskom na važnost pravilne prehrane, te oglašavanje s naglaskom na povezanost dva aspekta; uživanja u konzumaciji voća i pozitivnog utjecaja od konzumacije voća na ljudsko zdravlje.

Keywords

svježe voće; dnevna potrošnja; odrednice potrošnje

Hrčak ID:

155870

URI

https://hrcak.srce.hr/155870

Publication date:

12.4.2016.

Article data in other languages: english

Visits: 1.622 *