Original scientific paper
https://doi.org/10.15255/KUI.2016.053
Brzo odvajanje i određivanje flavonoida kapilarnom zonskom elektroforezom u uzorcima meda
Jian-Qiu Tu
; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, Kina
Zhong-Yin Zhang
; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, Kina
Cheng-Xing Cui
; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, Kina
Meng Yang
; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, Kina
Ying Li
; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, Kina
Yu-Ping Zhang
; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, Kina
Abstract
Flavonoidi nalaze važnu primjenu u biološkim i fiziološkim područjima. Med je važno slatko jelo bogato flavonoidima. U ovom radu razvijena je metoda za određivanje flavonoida u medu s različitih geografskih položaja kapilarnom zonskom elektroforezom uz UV detekciju.
Četiri tipična flavonoida (rutin, kvercetin, kempferol, miricetin) odijeljena su za pet minuta u boratnom puferu (20 mmol l–1) pri pH = 8,4 uz primjenu potencijala 25 kV. Za ta četiri flavonoida linearna ovisnost vrijedila je u rasponu od 2,0 do 500 mg l–1. Granica detekcije je između 1,17 i 1,76 mg l–1. Iscrpak je u rasponu 80 – 107 %. Razvijena metoda upotrijebljena je za odvajanje i određivanje flavonoida u uzorcima meda s 12 mjesta u kineskoj provinciji Henan. Rutin je nađen u šest, a kvercetin u osam uzoraka pa bi ti flavonoidi mogli poslužiti za utvrđivanje geografskog porijekla meda.
Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna.
Keywords
kapilarna zonska elektroforeza; flavonoidi; med; UV detekcija
Hrčak ID:
177615
URI
Publication date:
1.4.2017.
Visits: 1.253 *