Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.15255/KUI.2016.053

Brzo odvajanje i određivanje flavonoida kapilarnom zonskom elektroforezom u uzorcima meda

Jian-Qiu Tu ; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, P.R.China
Zhong-Yin Zhang ; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, P.R.China
Cheng-Xing Cui ; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, P.R.China
Meng Yang ; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, P.R.China
Ying Li ; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, P.R.China
Yu-Ping Zhang ; Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453 003, P.R.China

Sažetak

Flavonoidi nalaze važnu primjenu u biološkim i fiziološkim područjima. Med je važno slatko jelo bogato flavonoidima. U ovom radu razvijena je metoda za određivanje flavonoida u medu s različitih geografskih položaja kapilarnom zonskom elektroforezom uz UV detekciju.
Četiri tipična flavonoida (rutin, kvercetin, kempferol, miricetin) odijeljena su za pet minuta u boratnom puferu (20 mmol l–1) pri pH = 8,4 uz primjenu potencijala 25 kV. Za ta četiri flavonoida linearna ovisnost vrijedila je u rasponu od 2,0 do 500 mg l–1. Granica detekcije je između 1,17 i 1,76 mg l–1. Iscrpak je u rasponu 80 – 107 %. Razvijena metoda upotrijebljena je za odvajanje i određivanje flavonoida u uzorcima meda s 12 mjesta u kineskoj provinciji Henan. Rutin je nađen u šest, a kvercetin u osam uzoraka pa bi ti flavonoidi mogli poslužiti za utvrđivanje geografskog porijekla meda.


Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna.

Ključne riječi

kapilarna zonska elektroforeza; flavonoidi; med; UV detekcija

Hrčak ID:

177615

URI

https://hrcak.srce.hr/177615

Datum izdavanja:

1.4.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.671 *