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Abstract

ARTÍCULO CIENTIFICO ORIGINAL
Merjem Mlaćo, Adis Mukača, Nirves Bulaja, Elvedin Borić, Sanin Tanković
Calidad microbiológica de los productos de la carne de pollo fresco de diferentes granjas .............. 491

ARTÍCULO CIENTIFICO ORIGINAL
Damir Alagić, Lidija Kozačinski, Tatjana Tušek, Željka Cvrtila , Đurica Kalember,
Jelka Pleadin, Marijana Vrbančić, Marija Meštrović, Dejan Marenčić, Vedran Nervo
El rendimiento en el matadero y la calidad de la carne de los capones
de la línea híbrida Hubbard cebados por el pienso enriquecido en arcilla ......................................... 509

ARTÍCULO DE REVISIÓN
Neška Vukšić, Ivica Budor
Qué afecta el sabor de la carne de caza ............................................................................................ 516

ARTÍCULO DE REVISIÓN
Đuro Senčić, Danijela Samac
La conexión entre el estrés porcino y la calidad de la carne porcina ................................................. 528

RESEÑA
Martin Dobeic
Matanza religiosa en Unión Europea - comunicación corta ................................................................ 537

Keywords

Hrčak ID:

213887

URI

https://hrcak.srce.hr/213887

Publication date:

18.12.2018.

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