Review article
https://doi.org/10.31727/m.20.6.1
Matanza religiosa en Unión Europea - comunicación corta
Martin Dobeic
; Veterinarski fakultet, Sveučilište u Ljubljani, Slovenija
Abstract
El fin de este trabajo fue discutir los procedimientos actuales de la matanza religiosa y los dilemas con los que se enfrenta la Unión Europea. El aturdimiento de los animales antes de la matanza es un requisito prescrito por la ley de la UE y su fin es asegurar que el animal sea inconsciente para que la matanza no le cause la ansiedad, el dolor, el sufrimiento o el malestar. Algunos países de la Unión Europea permiten la excepción de la matanza religiosa sin aturdimiento previo o el aturdimiento inmediatamente después de la degollación. Los animales destinados a la matanza religiosa tienen que ser sanas y sin lesiones. Para cumplir con esos requisitos, las matanzas religiosas tienen lugar solamente en los mataderos autorizados y aprobados. La matanza religiosa pueden llevar a cabo únicamente las personas autorizadas y educadas. UE se está enfrentando con muchos dilemas en relación con la matanza religiosa, por ejemplo, si los procedimientos de la matanza religiosa causan el sufrimiento adicional a los animales. Aunque la matanza religiosa en islam permite en ciertos casos el uso de algunos métodos del aturdimiento previo, la matanza religiosa en judaísmo no permite el aturdimiento bajo ninguna circunstancia. Por eso es importante continuar con las investigaciones de las maneras alternativas del aturdimiento que asegurarían la integridad de los animales vivos antes del sangrado. Al mismo tiempo, es necesario armonizar las pautas y los procedimientos del manejo de los animales antes y después de la matanza y del certificado que la carne es de la matanza religiosa para evitar la desinformación de los consumidores.
Keywords
matanza religiosa; aturdimiento; UE
Hrčak ID:
213892
URI
Publication date:
18.12.2018.
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