Original scientific paper
Submerzni uzgoj i karakterizacija polisaharida iz gljive Grifola frondosa – primjena u kozmetičkoj industriji
Sang Woo Kim
; Department of Biotechnology, Daegu University, Kyungsan, Kyungbuk 712–714, Korea
Hye Jin Hwang
; Department of Biotechnology, Daegu University, Kyungsan, Kyungbuk 712–714, Korea
Bum Chun Lee
; R & D Center, Hanbul Cosmetics Co., 72–7, Umsung-Kun, Chungbuk 369–830, Korea
Jong Won Yun
; Department of Biotechnology, Daegu University, Kyungsan, Kyungbuk 712–714, Korea
Abstract
Gljivu Grifola frondosa (maitake) u Koreji tradicionalno zovu kraljicom gljiva i šumskim bogatstvom. Dokazano je da plodište i micelij gljiva maitake imaju antitumorski i antivirusni učinak. Ekonomsko iskorištenje te gljive omogućeno je submerznim uzgojem. Uobičajeni je cilj uzgoja proizvodnja ekstracelularnih polisaharida (EPS), uglavnom glukana i istraživanje mogućnosti njihove primjene u kozmetičkoj industriji. Pri raznim uvjetima proizvodnje dobivaju se ekstracelularni polisaharidi različitih duljina lanaca i kemijskoga sastava. U ovom su radu opisana razna biološka i fizikalno-kemijska svojstva ekstracelularnih polisaharida gljive Grifola frondosa (GF-EPS), te primjena u proizvodnji kozmetičkih preparata s povoljnim utjecajem na ljudsko zdravlje. Ekstracelularni polisaharidi i ekstrakt micelija gljive Grifola frondosa (GFMPS) imaju antioksidativni učinak, stimuliraju biosintezu kolagena, bujanje stanica, sprečavaju nastanak melanoma i nemaju jače citotoksično djelovanje, zbog čega su prikladni za primjenu u kozmetičkoj industriji.
Keywords
egzopolisaharid; glukan; Grifola frondosa (maitake); fibroblast; metaloproteinaza matriksa; starenje kože
Hrčak ID:
24177
URI
Publication date:
14.9.2007.
Visits: 3.446 *