Professional paper
Poster 4. - Omega 3 masne kiseline i razvoj djeteta - osvrt na jelovnike pojedinih predškolskih ustanova Grada Zagreba
Maja Lang Morović
; School of Medicine, University of Zagreb, ŠNZ "Andrija Štampar"- PDS Public Health
Lejla Osmančević Katkić
; Faculty of Education and Rehabilitation Sciences, University of Zagreb - doctoral study of disability
Maja Miloš
; School of Medicine, University of Zagreb, ŠNZ "Andrija Štampar"- PDS Public Health
Abstract
Pravilna prehrana predstavlja jedan od prioritetnih javnozdravstvenih problema današnjice. Specifično, kod djece je upravo prehrana jedan od neophodnih čimbenika koji utječe na razvoj mozga, posebice kognitivni razvoj djeteta. U brojnim istraživanjima naglašava se središnja uloga omega - 3 i omega - 6 masnih kiselina za razvoj i funkcioniranje središnjeg živčanog sustava od najranije (fetalne) dobi. Manjak omega - 3 masne kiseline ili loš omjer između omega - 3 i omega - 6 masnih kiselina u krvi povezuje se s nizom poremećaja u ponašanju kao i neurološkim i psihijatrijskim bolestima kod djece i odraslih. U literaturi se također navodi da je unos dugolančanih omega - 3 masnih kiselina: eikosapentaenske (EPA) idokosaheksaenske (DHA) kod djece i adolescenata često neadekvatan. Kada govorimo o prehrani u dječjoj dobi ne možemo zaobići jelovnike predškolskih ustanova. Djeca u predškolskim ustanovama prosječno provedu 5-7 godina života, od 5 do 10 sati na dan u vrijeme intenzivnog psihičkogi i fizičkog rasta i razvoja, te tijekom boravka moraju zadovoljiti 75% dnevnih energetskih i prehrambenih potreba. Iz navedenih razloga, pravilna prehrana u predškolskoj dobi je od iznimne važnosti za rast, razvoj i učenje. U ovom radu autori će se kratko osvrnuti na sadržaje tjednih jelovnika pojedinih predškolskih ustanova grada Zagreba s ciljem dobivanja uvida u zastupljenost namirnica s omega 3 - masnim kiselinama u svakodnevnoj prehrani predškolske djece.
Keywords
prehrana,djeca,omega 3 - masne kiseline
Hrčak ID:
298339
URI
Publication date:
7.10.2014.
Visits: 408 *