Gospodarenje životinjskim nusproizvodima u Republici Hrvatskoj

Abstract

Zbrinjavanje nusproizvoda životinjskog podrijetla u Republici Hrvatskoj nedovoljno je naglašena problematika s obzirom na količinu nusproizvoda koja svakodnevno nastaje i rizike koje nosi po zdravlje ljudi i životinja. Upravo zato potrebno ju je promatrati kroz aspekte higijene, epidemiologije, epizootiologije, ekologije i ekonomije. Pravilni i efikasni načini gospodarenja životinjskim nusproizvodima elaborirani su detaljnom legislativom na temelju koje se vrlo strogo kontroliraju. Uvedena kategorizacija životinjskih nusproizvoda omogućila je bolji sustav njihovog sakupljanja, prevoženja, sljedivosti, skladištenja, prerade i iskorištavanja. Agroproteinka d.d. koncesionar je za zbrinjavanje nusproizvoda životinjskog podrijetla kategorije 1 i 2, a zbrinjava i vrlo velike količine nusproizvoda životinjskog podrijetla kategorije 3. Principima rada koji se temelje na modernim tehnologijama, Agroproteinka d.d. zadovoljava sve uvjete za gospodarenje nusproizvodima propisane od strane Europske Unije i Republike Hrvatske, a podržava i principe ekološkog postupanja s nusproizvodima, jednako kao i principe kružnog gospodarenja. Prikupljanje životinjskih nusproizvoda potpomognuto širokom mrežom sabirališta, brzo i prikladno prevoženje, efektivne i provjerene metode prerade te plasiranje kvalitetnih proizvoda dobivenih preradom životinjskih nusproizvoda u druge industrije samo su neki od pozitivnih aspekata kroz koje se promatra poslovanje tvrtke. Široka paleta mogućnosti iskorištavanja proizvoda koji su dobiveni preradom životinjskih nusproizvoda podupire činjenicu da se nusproizvode životinjskog podrijetla može i treba smatrati vrlo vrijednom sirovinom/energentom, a ne otpadom. Odgovorno gospodarenje životinjskim nusproizvodima ključ je u održavanju zdravlja ljudske i životinjske populacije te važna karika u smanjenju zagađenja okoliša, odnosno smanjenju opterećenja čitavog ekosustava.

Translated Abstract

Managing animal by-products in the Republic of Croatia is a problem not enough emphasized regarding the amount of by-products created every day and the risks they present for human and animal health. Therefore, it needs to be observed through aspects of hygiene, epidemiology, epizootiology, ecology and economy. Correct and efficient ways of managing animal by-products are elaborated through detailed law documentation and are therefore strictly controlled. The categorisation of animal by-products enabled a better system of their collection, transportation, monitoring, storaging, processing and exploitation. Agroproteinka d.d. is the concessionaire for management of category 1 and 2 animal by-products, but the company also manages a large amount of category 3 animal by-products. Agroproteinka d.d. fulfills all standards for management of animal by-products defined by the European Union and the Republic of Croatia. This is enabled through modern technologies on which the principles of working with these by-products are based on. The company also uses ecological methods for managing animal by-products and supports the principles of circular management. The collecting process of animal by-products supported by a wide network of collecting spots, suitable transportation, efficient and proven methods of processing and providing high quality products for other industries are some of the positive aspects of the company's work. There is a wide range of possibilities for exploitation of products obtained by processing animal by-products.. Previously stated supports the fact that animal by-products are a valuable source of energy. Therefore, they should not be considered as waste. Responsible management is the key to maintaining a healthy human and animal population, and is also an important step in reduction of environmental pollution and reducing the pressure on the entire ecosystem.

Translated Abstract

Die Handhabung tierischer Nebenprodukte in der Republik Kroatien ist ein Problem, das angesichts der Menge der täglich anfallenden Nebenprodukte und der damit verbundenen Risiken für die Gesundheit von Mensch und Tier nicht genug betont wird. Daher muss es unter hygienischen, epidemiologischen, epizootiologischen, ökologischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten betrachtet werden. Der korrekte und effiziente Umgang mit tierischen Nebenprodukten wurde durch eine detaillierte Gesetzesdokumentation ausgearbeitet und ist daher streng kontrolliert. Die Kategorisierung der tierischen Nebenprodukte ermöglichte ein besseres System für ihre Sammlung, Beförderung, Überwachung, Lagerung, Verarbeitung und Verwertung. Agroproteinka d.d. ist der Konzessionär für die Handhabung von tierischen Nebenprodukten der Kategorien 1 und 2, aber das Unternehmen verwaltet auch eine große Menge an tierischen Nebenprodukten der Kategorie 3. Agroproteinka d.d. erfüllt alle von der Europäischen Union und der Republik Kroatien festgelegten Standards für die Handhabung von tierischen Nebenprodukten. Dies wird durch moderne Technologien ermöglicht, auf denen die Prinzipien des Umgangs mit diesen Nebenprodukten beruhen. Das Unternehmen wendet außerdem ökologische Methoden für den Umgang mit tierischen Nebenprodukten an und unterstützt die Grundsätze der Kreislaufwirtschaft. Das Sammeln von tierischen Nebenprodukten, unterstützt durch ein breites Netz von Sammelstellen, geeignete Transportmöglichkeiten, effiziente und bewährte Verarbeitungsmethoden und die Bereitstellung hochwertiger Produkte für andere Branchen sind einige der positiven Aspekte der Tätigkeit des Unternehmens. Es gibt eine breite Palette von Möglichkeiten zur Verwertung von Produkten, die durch die Verarbeitung tierischer Nebenprodukte gewonnen werden. Die bereits erwähnte Tatsache, dass tierische Nebenprodukte eine wertvolle Energiequelle sind, wird durch die vorangegangenen Ausführungen bestätigt. Sie sollten daher nicht als Abfall betrachtet werden. Eine verantwortungsvolle Bewirtschaftung ist der Schlüssel zur Erhaltung einer gesunden menschlichen und tierischen Bevölkerung und ist auch ein wichtiger Schritt zur Verringerung der Umweltverschmutzung und zur Reduzierung der Belastung des gesamten Ökosystems.

Translated Abstract

La gestión de subproductos animales en la República de Croacia es un problema que no se enfatiza lo suficiente en cuanto a la cantidad de subproductos creados diariamente y los riesgos que representan para la salud humana y animal. Por lo tanto, es necesario observar desde los aspectos de higiene, epidemiología, epizootiología, ecología y economía. Se han elaborado formas correctas y eficientes de gestionar los subproductos animales a t ravés de una detallada documentación legal y, p or lo t anto, están estrictamente controlados. La categorización de los subproductos animales ha permitido un mejor sistema de recogida, transporte, monitoreo, almacenamiento, procesamiento y aprovechamiento. Agroproteinka S. A. es el concesionario para la gestión de subproductos animales de categoría 1 y 2, pero la empresa también gestiona una gran cantidad de subproductos animales de categoría 3. Gracias a las tecnologías modernas en las que se basan los principios de trabajo con estos subproductos, Agroproteinka S. A. cumple con todos los estándares para la gestión de subproductos animales definidos por la Unión Europea y la República de Croacia. La empresa también utiliza métodos ecológicos para gestionar los subproductos animales y apoya los principios de gestión circular. El proceso de recogida de subproductos animales cuenta con una amplia red de puntos de recogida, transporte adecuado, métodos eficientes y probados de procesamiento y suministro de productos de alta calidad para otras industrias, lo cual son algunos de los aspectos positivos del trabajo de la empresa. Existe una amplia gama de posibilidades para la explotación de los productos obtenidos mediante el procesamiento de subproductos animales, lo que apoya el hecho de que los subproductos animales son una valiosa materia prima/fuente de energía, y no la basura. Por lo tanto, no deberían considerarse como residuos. Una gestión responsable es clave para mantener una población humana y animal saludable, y también es un paso importante para reducir la contaminación ambiental y disminuir la presión sobre todo el ecosistema.

Translated Abstract

Lo smaltimento dei sottoprodotti di origine animale nella Repubblica di Croazia è un problema poco sottolineato, vista la quantità di sottoprodotti che ogni giorno viene prodotta e i rischi che essi comportano per la salute umana e animale. Ecco perché è necessario osservarlo attraverso gli aspetti igienico, epidemiologico, epizootico, ecologico ed economico. Modalità corrette ed efficienti di gestione dei sottoprodotti di origine animale sono state elaborate da una legislazione dettagliata che prevede anche meccanismi di controllo molto rigorosi. La categorizzazione introdotta per i sottoprodotti di origine animale ha consentito un migliore sistema di raccolta, trasporto, tracciabilità, stoccaggio, lavorazione e utilizzo. Agroproteinka d.d. (S.p.A.) ha in concessione lo smaltimento di sottoprodotti di origine animale di categoria 1 e 2 e smaltisce anche grandi quantità di sottoprodotti di origine animale di categoria 3. Utilizzando nel proprio lavoro le tecnologie più avanzate, Agroproteinka d.d. soddisfa tutte le condizioni per la gestione dei sottoprodotti prescritte dall’Unione europea e dalla Repubblica di Croazia, nel pieno rispetto dei principi della gestione ecologica e della gestione circolare dei sottoprodotti. La raccolta di sottoprodotti di origine animale supportata da un’ampia rete di punti di raccolta, trasporti rapidi e adeguati, metodi di lavorazione efficaci e collaudati e la commercializzazione di prodotti di qualità ottenuti dalla lavorazione di sottoprodotti di origine animale in altri comparti industriali sono solo alcuni degli aspetti positivi attraverso i quali viene vista l’attività dell’azienda. L’ampia gamma di possibilità di utilizzo dei prodotti ottenuti dalla lavorazione di sottoprodotti di origine animale conferma il fatto che i sottoprodotti di origine animale possono e devono essere considerati una materia prima e una risorsa energetica molto preziosa e non certamente un rifiuto. La gestione responsabile dei sottoprodotti di origine animale è fondamentale per salvaguardare la salute della popolazione umana e animale e per ridurre l’inquinamento ambientale e, quindi, il carico che grava sull’intero ecosistema.