Professional paper

https://doi.org/10.33128/ag.87.1.3

Utjecaj tretiranja sjemena plazmom aktiviranom vodom i uvjeta uzgoja na sadržaj minerala u plodovima dviju sorti paprike (Capsicum annuum L.)

Iva Knezović orcid.org/0009-0009-0061-9480 ; Sveučilište u Slavonskom Brodu, Biotehnički odjel, Slavonski Brod, Hrvatska
Jela Ćosić ; Sveučilište u Slavonskom Brodu, Biotehnički odjel, Slavonski Brod, Hrvatska
Krunoslav Mirosavljević orcid.org/0000-0001-5639-7367 ; Sveučilište u Slavonskom Brodu, Biotehnički odjel, Slavonski Brod, Hrvatska
Nataša Romanjek Fajdetić ; Sveučilište u Slavonskom Brodu, Biotehnički odjel, Slavonski Brod, Hrvatska
Slavica Antunović ; Sveučilište u Slavonskom Brodu, Biotehnički odjel, Slavonski Brod, Hrvatska
Robert Benković orcid.org/0000-0001-6116-8470 ; Sveučilište u Slavonskom Brodu, Biotehnički odjel, Slavonski Brod, Hrvatska
Teuta Benković-Lačić orcid.org/0000-0002-0849-8611 ; Sveučilište u Slavonskom Brodu, Biotehnički odjel, Slavonski Brod, Hrvatska

Abstract

Paprika je povrtna kultura iz porodice Solanaceae koja potječe iz Meksika i Srednje Amerike, a danas je jedna od najčešće konzumiranih namirnica na svijetu. Bogatstvo vitaminima i mineralima te ostalim korisnim sastojcima čini je visoko vrijednim povrćem. Plodovi paprike dobar su izvor minerala poput magnezija, kalcija, kalija, fosfora i željeza. Visokokvalitetno povrće sve je traženije među potrošačima, a kao potpora njegovu rastu koriste se razna gnojiva. Kao alternativa gnojivu pojavila se obećavajuća i još uvijek nova fizikalna metoda - hladna (netoplinska) plazma, koja ima brojne prednosti u poljoprivredi, poput visoke učinkovitosti u klijanju i dezinfekciji sjemena te sigurnosti za okoliš. U kontaktu vode s plazmom nastaje plazmom aktivirana voda (PAW) koja se zbog svoje reaktivne prirode pojavila kao prikladna tehnologija u poljoprivredi. Cilj rada bio je utvrditi učinak tretiranja sjemena plazmom aktiviranom vodom na sadržaj minerala u plodovima paprike pri različitim uvjetima uzgoja. Sjeme dviju sorti paprike natopljeno je PAW-om i biljke su uzgajane do tehnološki zrelih plodova koji su analizirani pomoću ICP-OES spektrometra. Rezultati pokazuju kako se kod plodova čije je sjeme tretirano PAW-om povećao sadržaj svih minerala (osim natrija kod jedne sorte) u odnosu na kontrolnu skupinu. Prema prosječnim vrijednostima sadržaj kalcija povećao se za 11,86 %, magnezija 9,47 %, kalija 10,18 %, natrija 5,37 %, a fosfora 7,83 %. Osim toga, kod kontrolnih plodova paprike veći sadržaj minerala uglavnom su imale paprike uzgojene na polju, dok je kod plodova čije je sjeme tretirano PAW-om veći sadržaj minerala bio u plasteniku u odnosu na polje (osim kod sadržaja natrija).

Keywords

PAW; polje; plastenik; elementi; paprika

Hrčak ID:

334442

URI

https://hrcak.srce.hr/334442

Publication date:

30.6.2025.

Article data in other languages: english

Visits: 630 *