Original scientific paper

Potrošnja ugljika i proizvodnja metabolita tijekom rasta plijesni Geotrichum candidum i Penicillium camemberti u podlozi s glukozom i aminokiselinama

Fadila Ayati ; Kinetics and Applied Catalysis Laboratory, Mechanical and Process Engineering College, USTHB, B.P. 32, Bab Ezzouar – El Alia, 16111, Algeria
Majda Aziza ; Center for Renewable Energy Development, B.P. 62, Route de l'Observatoire, Village céleste, Bouzaréah, Algiers, Algeria
Rachida Maachi ; Kinetics and Applied Catalysis Laboratory, Mechanical and Process Engineering College, USTHB, B.P. 32, Bab Ezzouar – El Alia, 16111, Algeria
Abdeltif Amrane orcid.org/0000-0003-2622-2384 ; Chemistry and Process Engineering, University of Rennes 1/ENSCR UMR CNRS 6226 'Chemical Sciences of Rennes', ENSCR, avenue du Général Leclerc, FR-35708 Rennes Cedex 7, France

Abstract

U ispitivanju su upotrijebljene aminokiseline prethodno okarakterizirane kao izvor ugljika za rast plijesni Geotrichum candidum i Penicillium camemberti. Za svaki su mikroorganizam karakterizirane tri skupine aminokiselina, čija se asimilacija odvija kroz jedan od četiriju različitih metaboličkih puteva. Prethodno je razvijen nestrukturirani model rasta P. camemberti u podlozi s aminokiselinom i glukozom, temeljen na potrošnji ugljika iz glukoze, pa nakon iscrpljivanja glukoze iz odabrane aminokiseline. U izračunu je modela uzet samo dio aminokiseline, asimiliran kao izvor ugljika pri biosintezi stanica plijesni, dobiven oduzimanjem dijela aminokiseline asimiliranog kao izvor dušika od ukupne potrošnje aminokiselina. Kako bi se izbjegla upotreba ovakva indirektnog parametra rasta, u model je uključena količina amonijaka dobivenog deaminacijom aminokiselina, koja odgovara količini oslobođenog dušika. Tako je naposljetku model obuhvaćao potrošnju ugljika, proizvodnju amonijaka, prinos biomase YX/S izračunat prema potrošnji ugljika i prinos biomase YX/P dobiven na osnovi količine proizvedenog amonijaka. Takav model uspješno opisuje različite metaboličke puteve asimilacije aminokiselina tijekom rasta P. camemberti i G. candidum u podlozi s aminokiselinom i glukozom.

Keywords

podloga za šaržni uzgoj; podloge s ugljikom; Geotrichum candidum; Penicillium camemberti; nestrukturirani model; prinos biomase

Hrčak ID:

48447

URI

https://hrcak.srce.hr/48447

Publication date:

5.3.2010.

Article data in other languages: english

Visits: 1.829 *