Skip to the main content

Professional paper

Sir slojaš (Schichtkaese)

Jakob Piroš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 379 Kb

page 140-141

downloads: 386

cite


Abstract

Pod imenom »Schichtkäse« odnosno sir slojaš proizvode u Njemačkoj meki sir, za koji upotrebljavaju mlijeko s dva razna postotka masti. Ovaj se sir u prvom redu proizvodi u konzumnim mljekarama.

Keywords

sir slojaš; schichtkaese

Hrčak ID:

65123

URI

https://hrcak.srce.hr/65123

Publication date:

5.6.1958.

Visits: 801 *