Skip to the main content

Professional paper

Izrada maslaca u metalnoj bućkalici

Franc Štros ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 505 Kb

page 200-204

downloads: 816

cite


Abstract

Kod klasičnog načina proizvodnje maslaca od kiselog vrhnja upotrebljavaju se još svejednako bućkalice s valjcima. Donedavno bile su bućkalice od specijalnog drveta nešto naročito, t.j. najbolje suvremene bućkalice za izradu maslaca.

Keywords

maslac; metalna bućkalica

Hrčak ID:

65438

URI

https://hrcak.srce.hr/65438

Publication date:

3.9.1960.

Visits: 1.336 *