Professional paper

Neki novi aspekti kontrole kvaliteta ovčjeg mlijeka

Jovan Đorđević ; Tehnološki fakultet, Novi Sad
Marijana Carić

Abstract

Cilj ovoga izlaganja je upoznati mljekarske stručnjake s nekim rezultatima koje smo dobili istraživanjem ovčjeg mlijeka i da se potaknu nova istraživanja u ovom području.

Keywords

mlijeko; ovčje mlijeko; kontrola kvalitete

Hrčak ID:

66524

URI

https://hrcak.srce.hr/66524

Publication date:

1.10.1971.

Visits: 973 *