Agroeconomia Croatica, Vol. 3 No. 1, 2013.
Pregledni rad
Preferencije potrošača soka od bazge na području Zagrebačke županije
Mihaela Vrbetić
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Svetošimunska 25, Zagreb, Hrvatska
Sažetak
Temeljni cilj rada je istražiti potrošnju domaćih sokova i soka od bazge na domaćem tržištu, te predložiti ispitanicima veću kupnju funkcionalne hrane. Anketom je obuhvaćeno 120 ispitanika, čiji su rezultati obrađeni SPSS programu za obradu podataka. Dobivenim rezultatima je utvrđeno da su najvažnije čimbenici kod kupnje domaćeg soka okus, cijena i kvaliteta. Dokazano je da trećina ispitanika (33,3%) kupuje domaći sok u supermarketima, što upućuje da bismo tamo usmjerimo razvoj prodajnih kanala. Vidljivo je da potrošači, kupci, proizvođači i trgovci domaćih sokova od bazge pokazuju sklonost kupnji domaćih sokova iako još uvijek u relativno malom postotku.
Ključne riječi
funkcionalna hrana; domaći sok; potrošači; bazga; organoleptika
Hrčak ID:
109561
URI
Datum izdavanja:
2.9.2013.
Posjeta: 1.972 *