Stručni rad

Funkcionalna svojstva u mliječnih goveda

Ivan Vlahek ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Velimir Sušić ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Anamaria Ekert Kabalin ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Sven Menčik ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Maja Maurić Maljković ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Aneta Piplica ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Juraj Šavorić ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Siniša Faraguna ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska

Sažetak

Funkcionalna svojstva povećavaju učinkovitost proizvodnje smanjivanjem troškova. Narušeno zdravstveno stanje i fitnes mliječnih krava, razvoj novih tehnologija u mljekarstvu, porast proizvodnje mlijeka po kravi te stav potrošača glavni su uzroci povećanja interesa za funkcionalnim svojstvima. Najvažnije skupine funkcionalnih svojstva jesu plodnost, zdravlje vimena, zdravlje papaka i hromost. Selekcija na funkcionalna svojstva otežana je zbog male količine i kompliciranog prikupljanja podataka (osobito podataka koji se odnose na zdravlje) te niske heritabilnosti svojstava. Razvojem novih tehnologija te zbog tržišnih i klimatskih promjena neprestano se stvaraju mogućnosti i potrebe za istraživanjem novih
funkcionalnih svojstava.

Ključne riječi

funkcionalna svojstva; mliječna goveda; plodnost; zdravlje vimena; zdravlje papaka; hromost

Hrčak ID:

296670

URI

https://hrcak.srce.hr/296670

Datum izdavanja:

27.3.2023.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 343 *