Pregledni rad

https://doi.org/10.31727/gzb.48.6.4

Povijesni pregled gospodarskog značaja proizvodnje šljiva u Bosni i Hercegovini

Nino Rotim orcid.org/0000-0001-8165-7554 ; Federalni agromediteranski zavod Mostar, Mostar, Bosna i Hercegovina *
Aleksandar Misita ; Poljoprivredna savjetodavna služba RS, Banja Luka, Bosna i Hercegovina

* Dopisni autor.

Sažetak

U Bosni i Hercegovini šljiva ima veliki gospodarski i ekonomski značaj. U strukturi voćnih kultura do danas je zadržala vodeće mjesto. Veliki broj obiteljskih gospodarstava ostvaruje značajan dohodak zahvaljujući proizvodnji, preradi i trgovini šljivama. Njene plodove odlikuje svestrana uporabna vrijednost jer su, osim za korištenje u svježem i sušenom stanju, prikladni za preradu u kompote, džemove, pekmeze, marmelade i sokove, kao i za proizvodnju rakije. Šljivarstvo ovih krajeva ima dugu tradiciju te se od 1969. godine u Gradačcu održava manifestacija „Dan šljive“. Dugi niz godina vodeća je sorta bila Požegača, ali je posljednjih nekoliko desetljeća sortiment šljive znatno proširen i prilagođen tržištu.

Ključne riječi

Bosna i Hercegovina, proizvodnja, prerada i trgovina šljivama, sortiment

Hrčak ID:

341561

URI

https://hrcak.srce.hr/341561

Datum izdavanja:

12.12.2025.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 716 *