Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 21 No. 5, 1971.

Stručni rad

Poremećena sekrecija vimena

Martin Jakovac ; Veterinarski fakultet, Zagreb
Zlatko Mašek ; Zagrebačka mljekara, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 500 Kb

str. 104-108

preuzimanja: 874

citiraj

Sažetak

Osnovna vrijednost sirovog mlijeka čini njegov nepromijenjen prirodni sastav, da potječe iz zdravog vimena i da je što manje izloženo kontaktnoj infekciji. Normativi kvalitete sirovog mlijeka sasvim su dobro poznati, a isto tako i činjenice o nizu propisa i mjera da bi osigurali proizvodnju i preradu zdravog, kvalitetnog mlijeka.

Ključne riječi

vime; mlijeko; sekrecija vimena; mužnja

Hrčak ID:

66447

URI

https://hrcak.srce.hr/66447

Datum izdavanja:

3.5.1971.

Posjeta: 1.391 *