Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 51 No. 4, 2001.

  • Datum izdavanja: 19.10.2001.
  • Objavljen na Hrčku: 06.04.2006.

Sadržaj

Puni tekst

Zastupljenost mlijeka i mlije nih proizvoda u obrocima predškolskih ustanova s obzirom na godišnja doba (str. 287-299)

hrvatski pdf 45kb
Frequency of dairy products in preschool centers’ meals with regard to seasons (str. 287-299)

Irena Colić Barić, Mirjana Brlečić
Izvorni znanstveni članak

Značenje ozimih krmnih kultura i smjesa u osiguranju kvalitetne voluminozne krme (str. 301-316)

hrvatski pdf 61kb
The importance of winter forage crops and mixtures in total fodder needs (str. 301-316)

Zvonimir Štafa, Darko Uher, Dubravko Maćešić, Ivan Danjek
Prethodno priopćenje

Prihvatljivost jogurta i probiotičkog jogurta od kozjeg mlijeka (str. 317-326)

hrvatski pdf 61kb
Acceptability of yoghurt and probiotic yoghurt from goat’s milk (str. 317-326)

Rajka Božanić, Ljubica Tratnik, Mirjana Parat
Prethodno priopćenje

Gorki okus - mana sira (str. 327-337)

hrvatski pdf 49kb
Bitter taste - cheese failure (str. 327-337)

Slavko Kirin
Stručni rad

Higijenska ispravnost kozjeg sira proizvedenog u seoskom domaćinstvu (str. 339-344)

hrvatski pdf 38kb
Hygienic quality of goat's milk cheese produced in rural household (str. 339-344)

Željka Cvrtila, Lidija Kozačinski, Alemka Koletić
Stručni rad

Posjeta: 35.575 *