Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 41 No. 5, 1991.

  • Datum izdavanja: 03.05.1991.
  • Objavljen na Hrčku: 29.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Statističke metode u kontroli kvalitete mlijeka i proizvoda (str. 115-126)

hrvatski pdf 1418kb
Statistical methods in quality control of milk and dairy products (str. 115-126)

Mirko Filajdić, Milana Ritz, Nada Vahčić, Vera Vojnović, Matilda Grüner, Diana Vujanić
Pregledni rad

Sistem bodovanja u senzorskoj procjeni kvalitete sira (str. 127-135)

hrvatski pdf 1131kb
Senzory evaluation of cheese quality by scoring system (str. 127-135)

Milana Ritz, Vera Vojnović, Nada Vahčić
Prethodno priopćenje

Sanitacija zraka u mljekarama UV zrakama (str. 137-139)

hrvatski pdf 363kb
Air sanitation in dairies using UV rays (str. 137-139)

Marin Cindrić, Josip Sladić
Prethodno priopćenje

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 629kb

Posjeta: 7.467 *