Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 24 No. 2, 1974.

  • Datum izdavanja: 02.02.1974.
  • Objavljen na Hrčku: 13.02.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Varijacije količina mlijeka utrošenih za proizvodnju kilograma svježeg sira ementalca (str. 26-30)

hrvatski pdf 712kb
(str. 26-30)

Silvija Miletić, Mihajlo Hadrović
Izvorni znanstveni članak

Prilog izučavanju tehnologije bijenog sira autohtonog proizvoda SR Makedonije (str. 30-37)

Natalija Kapac-Parkačeva, Tihomir Čižbanovski
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 945kb
Reduktazna proba u ocjenjivanju bakteriološkog stanja sirovog mlijeka (str. 38-41)

Živojin Milojević
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 638kb
Uloga sladoleda i drugih smrznutih proizvoda u našoj prehrani (str. 42-47)

hrvatski pdf 954kb
The role of ice-cream and related iced products in our diet (str. 42-47)

Dubravka Filjak
Stručni rad

Vijesti iz mljekarstva (str. 47-47)


Vijest

hrvatski pdf 145kb
In memoriam - Dragutin Ključarić (str. 48-48)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 1090kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Crtice

hrvatski pdf 729kb

Posjeta: 10.051 *