Stručni rad

Problem snabdjevanja mljekarske industrije kvalitetnom sirovinom

Velimir Jovanović ; Institut za mlekarstvo Jugoslavije, Novi Beograd

Sažetak

Razvoj i ekonomičnost svake industrije u direktnoj je ovisnosti od redovnog snabdjevanja dovoljnim količinama kvalitetnih sirovina. Međutim, kada je riječ o mlijeku kao sirovini za mljekarsku industriju, onda ovo opće pravilo dobiva još izrazitiji značaj.

Ključne riječi

mlijeko; mljekara; sirovina

Hrčak ID:

70734

URI

https://hrcak.srce.hr/70734

Datum izdavanja:

3.1.1969.

Posjeta: 1.138 *