Stručni rad

Domaći sir ili skuta

Srečko Šabec ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Ta prva i najstarija vrsta sireva poznata je svakoj domaćici. Mnoge ga znadu i same praviti bez posebnih sprava i posebnog stručnog znanja treba, barem tako misle, pustiti mlijeko da se ukiseli, pokupiti grudu u maramu, malo pričekati da se iscijedi surutka, možda sir još nešto prešati i eto sir je gotov i spreman za jelo, za kolače i za što još bilo.

Ključne riječi

sir; domaći sir; skuta

Hrčak ID:

77151

URI

https://hrcak.srce.hr/77151

Datum izdavanja:

2.4.1954.

Posjeta: 2.003 *