Stručni rad

Organizacija sakupljanja i transporta sirovog mlijeka

Darko Škrinjar ; "Dukat", Marijana Čavića 9, 10000 Zagreb

Sažetak

Mljekarska je privreda u nas kao i u mnogim drugim zemljama, predmet neprekidnog interesa stručnjaka, privrednika i društveno i političkih organa, a napose proizvođača i potrošača mlijeka. Zbog ekonomskog i općeg značaja rješavanje cjelokupne mljekarske problematike zahtijeva vrlo ozbiljan pristup kao i primjenu rezultata znanstveno-istraživačkog rada. Proizvodnja mlijeka traži stalno i organizirano tržište i interpoliranu mljekarsku organizaciju u kojoj su sakupljanje i transport mlijeka - zbog funkcije i troškova - značajni činioci.

Ključne riječi

sirovo mlijeko; organizacija sakupljanja i transporta

Hrčak ID:

99683

URI

https://hrcak.srce.hr/99683

Datum izdavanja:

2.4.1984.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.672 *