Izvorni znanstveni članak
Suvremeni problemi proizvodnje mlijeka u uvjetima brdsko-planinskog područja
Vedran Hrabak
; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Silvija Miletić
Jasmina Skelin
Sažetak
Proizvodnju mlijeka u brdsko-planinskom području ograničava niz faktora. To su klima, bogatstvo te kvaliteta i dostupnost pašnjaka, snabdjevanje vodom, uvjeti smještaja stočara i stoke, proizvodne sposobnosti muzara-krava, ovaca i koza, uvjeti mužnje, obrade i prerade mlijeka, stručna sprema i izdržljivost proizvođača te ekonomski efekt proizvodnje.
Ključne riječi
proizvodnja mlijeka; brdsko-planinska područja
Hrčak ID:
100988
URI
Datum izdavanja:
1.10.1974.
Posjeta: 1.240 *