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MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 20. No. 6., 2018.

Kazalo

Inhalt

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str. 479-479

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Sažetak

ORIGINAL VORBERICHT
Merjem Mlaćo, Adis Mukača, Nirves Bulaja, Elvedin Borić, Sanin Tanković
Mikrobiologischer Status von Produkten aus frischem Geflügelfleisch von diversen Farmen ........... 490

ORIGINAL VORBERICHT
Damir Alagić, Lidija Kozačinski, Tatjana Tušek, Željka Cvrtila , Đurica Kalember,
Jelka Pleadin, Marijana Vrbančić, Marija Meštrović, Dejan Marenčić, Vedran Nervo
Schlachtwert und Fleischqualität von Kapaunen der Hybridlinie Hubbard, gemästet
mit Futtermitteln mit Zugabe von Tonerde ......................................................................................... 509

ŰBERSICHTLICHE FACHARBEIT
Neška Vukšić, Ivica Budor
Einflussfaktoren auf den Fleischgeschmack ...................................................................................... 516

ŰBERSICHTLICHE FACHARBEIT
Đuro Senčić, Danijela Samac
Zusammenhang zwischen Schweinestress und Qualität von Schweinefleisch ................................. 528

Überprüfung
Martin Dobeic
Religiöse Schlachtungen in der Europäischen Union – kurze Übersicht ........................................... 537

Ključne riječi

Hrčak ID:

213887

URI

https://hrcak.srce.hr/213887

Datum izdavanja:

18.12.2018.

Podaci na drugim jezicima: španjolski talijanski hrvatski engleski

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