Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

U čemu je vrijednost probe za određivanje nečistoće u mlijeku?

Jeremija Rašić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 236 Kb

str. 211-212

preuzimanja: 584

citiraj


Sažetak

Postoji dosta nejasnoće u pitanju značaja određivanja nečistoće u mlijeku kod ljudi koji se bave njegovom proizvodnjom i preradom.

Ključne riječi

higijena mlijeka; kvaliteta mlijeka; mikroorganizmi; mlijeko

Hrčak ID:

57692

URI

https://hrcak.srce.hr/57692

Datum izdavanja:

2.9.1957.

Posjeta: 1.157 *