Skoči na glavni sadržaj

Food Technology and Biotechnology , Vol. 46 No. 1, 2008.

  • Datum izdavanja: 14.03.2008.
  • Objavljen na Hrčku: 24.04.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Analiza peptida iz hrane (str. 1-10)

Food Peptidomics (str. 1-10)

Piotr Minkiewicz, Jerzy Dziuba, Małgorzata Darewicz, Anna Iwaniak, Marta Dziuba, Dorota Nałeçz
Pregledni rad

engleski pdf 215kb
Mehanizmi antibiotičke otpornosti bakterija: biokemijski i genetički aspekti (str. 11-21)

Antibiotic Resistance Mechanisms in Bacteria: Biochemical and Genetic Aspects (str. 11-21)

Senka Džidić, Jagoda Šušković, Blaženka Kos
Pregledni rad

engleski pdf 159kb
Ksilanaze i njihova primjena u pekarskoj industriji (str. 22-31)

Xylanases and Their Applications in Baking Industry (str. 22-31)

Masood Sadiq Butt, Muhammad Tahir-Nadeem, Zulfiqar Ahmad, Muhammad Tauseef Sultan
Pregledni rad

engleski pdf 207kb
Integrativna ekspresija gena za glukoamilazu u soju pivskoga kvasca Saccharomyces pastorianus (str. 32-37)

Integrative Expression of Glucoamylase Gene in a Brewer’s Yeast Saccharomyces pastorianus Strain (str. 32-37)

Zengran Liu, Guangyi Zhang, Jing Li, Guohong Chen
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 281kb
Antimutageno djelovanje vitamina C na oksidacijske promjene uzrokovane kinolonima (str. 38-43)

Antimutagenic Effects of Vitamin C Against Oxidative Changes Induced by Quinolones (str. 38-43)

Myriam Arriaga-Alba, Roberto Rivera-Sánchez, Rocio Flores-Paz, Yessica Dorin Torres-Ramos, Ivonne María Olivares-Corichi, Juan José Hicks
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 128kb
Upotreba patočnog ulja, nusproizvoda prehrambene industrije u biotehnologiji - Kinetički model enzimske esterifikacije izoamilnog alkohola s oleinskom kiselinom pomoću lipaze B iz plijesni Candida antarctica (str. 44-50)

Biotechnological Utilisation of Fusel Oil, A Food Industry By-Product - A Kinetic Model on Enzymatic Esterification of i-Amyl Alcohol and Oleic Acid by Candida antarctica Lipase B (str. 44-50)

Nándor Nemestóthy, László Gubicza, Erika Fehér, Katalin Bélafi-Bakó
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 221kb
Mikrobna proizvodnja limunske i izolimunske kiseline na podlozi od suncokretovog ulja (str. 51-59)

Microbiological Production of Citric and Isocitric Acids from Sunflower Oil (str. 51-59)

Svetlana V. Kamzolova, Tatiana V. Finogenova, Igor G. Morgunov
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 183kb
Proizvodnja lipaze s pomoću bakterije Serratia rubidaea izolirane iz mlijeka (str. 60-65)

Investigation of Lipase Production by Milk Isolate Serratia rubidaea (str. 60-65)

Grasian Immanuel, Palanichamy Esakkiraj, Austin Jebadhas, Palanisamy Iyapparaj, Arunachalam Palavesam
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 122kb
Optimiranje podloge za proizvodnju β-galaktozidaze iz soja kvasca Kluyveromyces marxianus CCT 7082 (str. 66-72)

Optimization of the Culture Medium for the Production of β-Galactosidase from Kluyveromyces marxianus CCT 7082 (str. 66-72)

Ana Paula Manera, Joanna da Costa Ores, Vanessa Amaral Ribeiro, Carlos André Veiga Burkert, Susana Juliano Kalil
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 287kb
Proizvodnja polinezasićenih masnih kiselina s pomoću plijesni Mucor recurvus sp. upotrebom melase šećerne trske kao izvora ugljika (str. 73-79)

Production of Polyunsaturated Fatty Acids by Mucor recurvus sp. with Sugarcane Molasses as the Carbon Source (str. 73-79)

Nan Li, Zhi-Nian Deng, Yong-Ling Qin, Chun-Lan Chen, Zhi-Qun Liang
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 209kb
Ekspresija tanaze iz plijesni Aspergillus oryzae u kvascu Pichia pastoris i primjena u sintezi propil galata u organskom otapalu (str. 80-85)

Expression of Aspergillus oryzae Tannase in Pichia pastoris and Its Application in the Synthesis of Propyl Gallate in Organic Solvent (str. 80-85)

Xiao-Wei Yu, Yong-Quan Li
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 210kb
Utjecaj različitih postupaka maceracije na slobodne i vezane spojeve sortne arome vina od sorte Vitis vinifera L. cv. Malvazija istarska bijela (str. 86-92)

Effect of Different Maceration Treatments on Free and Bound Varietal Aroma Compounds in Wine of Vitis vinifera L. cv. Malvazija istarska bijela (str. 86-92)

Sanja Radeka, Stanka Herjavec, Đorđano Peršurić, Igor Lukić, Barbara Sladonja
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 94kb
Istraživanje mikrobnih asocijacija u tradicionalnim fermentiranim kobasicama (str. 93-106)

Investigation of Microbial Association of Traditionally Fermented Sausages (str. 93-106)

Lidija Kozačinski, Elefetherios Drosinos, Faruk Čaklovica, Luca Cocolin, Judith Gasparik-Reichardt, Slavica Vesković
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 101kb
Amperometrijski biosenzor za određivanje D-laktata (str. 107-110)

Amperometric Biosensor for D-Lactate Assay (str. 107-110)

Miroslav Pohanka, Petr Zbořil
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 79kb
Dobivanje apigenina iz lišća biljke Adinandra nitida (str. 111-115)

Preparing Apigenin from Leaves of Adinandra nitida (str. 111-115)

Benguo Liu, Zhengxiang Ning, Jianhua Gao, Keyong Xu
Kratko priopćenje

engleski pdf 246kb
Pospješivanje proizvodnje ksilanaze submerznim uzgojem nitaste gljive Cochliobolus sativus (str. 116-118)

Improvement of Xylanase Production by Cochliobolus sativus in Submerged Culture (str. 116-118)

Yasser Bakri, Mohammed Jahwar, Mohammed Imad Eddin Arabi
Kratko priopćenje

engleski pdf 74kb

Posjeta: 112.103 *