MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 28. No. 4., 2026.

Sadržaj

Puni tekst

Impressum (str. 261-261)

Ostalo

Sadržaj (str. 298-298)

Kazalo

The quality of meat and the very idea of slaughter: how to reconcile what seems irreconcilable (str. 299-309)

Kvaliteta mesa i sama ideja klanja: kako pomiriti ono što se čini nepomirljivim (str. 307-308)

Die Qualität von Fleisch und die Idee der Schlachtung: wie lässt sich das scheinbar Unvereinbare in Einklang bringen? (str. 308-308)

Calidad de la carne y el concepto del sacrificio: cómo reconciliar lo que parece irreconciliable (str. 308-309)

Qualità della carne e il concetto stesso di macellazione: come conciliare ciò che sembra inconciliabile (str. 309-309)

Beniamino Cenci-Goga
Pregledni rad

Valorizacija mesa izlučenih ovaca primjenom različitih metoda zrenja (str. 310-320)

Valorisation of culled ewe meat through different aging methods (str. 318-318)

Verwertung von Fleisch aus ausgemusterten Mutterschafen durch verschiedene Reifungsverfahren (str. 319-319)

Valorización de la carne de ovejas de desvieje mediante diferentes métodos de maduración (str. 319-320)

Valorizzazione della carne di pecore da riforma mediante l'applicazione di diverse tecniche di frollatura (str. 320-320)

Ivan Vnučec, Zlatko Pavičić, Ivica Kos
Pregledni rad

Adriatic shellfish as reservoirs of zoonotic pathogens (str. 321-331)

Školjkaši Jadrana kao vektori zoonotskih patogena (str. 330-330)

Schalentiere aus der Adria als Überträger zoonotischer Krankheitserreger (str. 330-331)

Los moluscos del mar Adriático como reservorios de patógenos zoonóticos (str. 331-331)

I molluschi bivalvi dell’Adriatico come vettori di patogeni zoonotici (str. 331-331)

Karla Lemić, Mladenka Vukšić, Željka Cvrtila, Tomislav Mikuš
Pregledni rad

Potencijal primjene bamije (Abelmoschus esculentus L.) kao fitogenog dodatka u hranidbi domaćih životinja (str. 332-339)

Potential for the use of okra (Abelmoschus esculentus L.) as a phytogenic supplement in the feeding of domestic animals (str. 336-337)

Potenzial für den Einsatz von Okra (Abelmoschus esculentus L.) als pflanzliches Ergänzungsfuttermittel in der Tierhaltung (str. 337-338)

Potencial del uso de la okra (Abelmoschus esculentus L.) como suplemento fitogénico en la alimentación de animales domésticos (str. 338-338)

Potenziale impiego dell’okra o gombo (Abelmoschus esculentus L.) come additivo fitogeno nell’alimentazione degli animali domestici (str. 339-339)

Dalida Galović, Ivana Prakatur, Vladimir Margeta, Danijela Samac
Pregledni rad

Posjeta: 0 *