Stručni rad
Konštenje pumpe - mješača za rekonstituiranje mlijeka u prahu
Đorđe Zonji
; Gradsko mlekarstvo, Beograd
Sažetak
Rekonstituiranje veće količine mlijeka u prahu za proizvodnju jogurta, kiselog mlijeka, raznih mliječnih napitaka, sladoledne smjese itd., predstavlja operaciju koja je dosta dangubna, jer u većini mljekara nije mehanizirana. Pored toga, s obzirom na upotrebljavan pribor i način rada, nije uvijek ni kvalitetan, pošto se nerijetko mogu naći gromuljice zgrudanog praha u sredini u kojoj je mlijeko otapano.
Ključne riječi
Hrčak ID:
70044
URI
Datum izdavanja:
1.7.1963.
Posjeta: 874 *