hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja

Ljubomir Đorđević ; Mlekarska škola, Pirot

Puni tekst: hrvatski, pdf (761 KB) str. 49-55 preuzimanja: 902* citiraj
APA 6th Edition
Đorđević, Lj. (1964). Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja. Mljekarstvo, 14 (3), 49-55. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/70341
MLA 8th Edition
Đorđević, Ljubomir. "Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja." Mljekarstvo, vol. 14, br. 3, 1964, str. 49-55. https://hrcak.srce.hr/70341. Citirano 06.05.2021.
Chicago 17th Edition
Đorđević, Ljubomir. "Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja." Mljekarstvo 14, br. 3 (1964): 49-55. https://hrcak.srce.hr/70341
Harvard
Đorđević, Lj. (1964). 'Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja', Mljekarstvo, 14(3), str. 49-55. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/70341 (Datum pristupa: 06.05.2021.)
Vancouver
Đorđević Lj. Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja. Mljekarstvo [Internet]. 1964 [pristupljeno 06.05.2021.];14(3):49-55. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/70341
IEEE
Lj. Đorđević, "Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja", Mljekarstvo, vol.14, br. 3, str. 49-55, 1964. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/70341. [Citirano: 06.05.2021.]

Sažetak
Kačkavalj se ubraja među najpoznatije tvrde sireve, jer je njegova izrada veoma rasprostranjena. U našoj zemlji kačkavalj zauzima gotovo prvo mjesto, i može se smatrati sirom koji ima najveći značaj za izvoz. Poseban ekonomski značaj ima za SR Srbiju i AP Vojvodinu, SR Makedoniju i SR Bosnu i Hercegovinu.

Ključne riječi
sir; kačkavalj

Hrčak ID: 70341

URI
https://hrcak.srce.hr/70341

Posjeta: 1.069 *