hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 61 No. 4, 2011.

Izvorni znanstveni članak

Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj

Ante Ivanković   ORCID icon orcid.org/0000-0002-2523-8694 ; Zavod za specijalno stočarstvo, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, Zagreb, Hrvatska
Jelena Ramljak
Admir Dokso
Nikolina Kelava
Miljenko Konjačić
Saša Paprika

Puni tekst: hrvatski, pdf (1 MB) str. 301-308 preuzimanja: 1.014* citiraj
APA 6th Edition
Ivanković, A., Ramljak, J., Dokso, A., Kelava, N., Konjačić, M. i Paprika, S. (2011). Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj. Mljekarstvo, 61 (4), 301-308. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/75425
MLA 8th Edition
Ivanković, Ante, et al. "Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj." Mljekarstvo, vol. 61, br. 4, 2011, str. 301-308. https://hrcak.srce.hr/75425. Citirano 28.11.2021.
Chicago 17th Edition
Ivanković, Ante, Jelena Ramljak, Admir Dokso, Nikolina Kelava, Miljenko Konjačić i Saša Paprika. "Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj." Mljekarstvo 61, br. 4 (2011): 301-308. https://hrcak.srce.hr/75425
Harvard
Ivanković, A., et al. (2011). 'Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj', Mljekarstvo, 61(4), str. 301-308. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/75425 (Datum pristupa: 28.11.2021.)
Vancouver
Ivanković A, Ramljak J, Dokso A, Kelava N, Konjačić M, Paprika S. Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj. Mljekarstvo [Internet]. 2011 [pristupljeno 28.11.2021.];61(4):301-308. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/75425
IEEE
A. Ivanković, J. Ramljak, A. Dokso, N. Kelava, M. Konjačić i S. Paprika, "Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj", Mljekarstvo, vol.61, br. 4, str. 301-308, 2011. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/75425. [Citirano: 28.11.2021.]

Sažetak
Učinkovita proizvodnja mlijeka uvažava interese proizvođača, preradbene industrije, potrebe potrošača i dobrobiti životinje. Razvoj novih metoda direktne analize gena odgovornih za polimorfizam bjelančevina mlijeka daje nove alate u podizanju profitabilnosti proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda kroz ugradnju pasminskog genetskog profila u gojidbeni program. Radi nužnosti determinacije genetskog profila pasmina goveda u Hrvatskoj, koristeći nove analitičke metode određen je udio dominantnih alelnih polimorfnih varijanti beta-laktoglobulina (β-Lg) i kapa-kazeina (κ-CN). Udio alelne B varijante beta-laktoglobulina dominantan je u svim istraženim pasminama goveda (>52,9 %). Alelna A varijanta kapa kazeina je dominantna u selekcioniranim pasminama goveda (60,7-76,4 %), dok je udio B varijante kapa-kazeina značajno zastupljeniji u izvornim pasminama goveda (48,2-84,1 %). Spoznaje o genetskom profilu pasmina obzirom na istražene polimorfne varijante bjelančevina mlijeka su korisne u daljnjoj uzgojnoj izgradnji i gospodarskoj afirmaciji, posebice izvornih pasmina goveda.

Ključne riječi
govedo; bjelančevine mlijeka; polimorfizam

Hrčak ID: 75425

URI
https://hrcak.srce.hr/75425

[engleski]

Posjeta: 1.642 *