hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.4 No.3 Ožujak 1954.

Stručni rad

Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH

Silvija Miletić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (276 KB) str. 55-57 preuzimanja: 237* citiraj
APA 6th Edition
Miletić, S. (1954). Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH. Mljekarstvo, 4 (3), 55-57. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/77132
MLA 8th Edition
Miletić, Silvija. "Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH." Mljekarstvo, vol. 4, br. 3, 1954, str. 55-57. https://hrcak.srce.hr/77132. Citirano 12.11.2018.
Chicago 17th Edition
Miletić, Silvija. "Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH." Mljekarstvo 4, br. 3 (1954): 55-57. https://hrcak.srce.hr/77132
Harvard
Miletić, S. (1954). 'Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH', Mljekarstvo, 4(3), str. 55-57. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/77132 (Datum pristupa: 12.11.2018.)
Vancouver
Miletić S. Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH. Mljekarstvo [Internet]. 1954 [pristupljeno 12.11.2018.];4(3):55-57. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/77132
IEEE
S. Miletić, "Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH", Mljekarstvo, vol.4, br. 3, str. 55-57, 1954. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/77132. [Citirano: 12.11.2018.]

Sažetak
Karakteristika mliječnih proizvoda, koji preko trgovačke mreže dolaze na naše tržište, jest velika nejednoličnost njihova sastava i redovno loša kvaliteta. Većina mliječnih produkata obiluje pogreškama tehnološkog, kemijskog i mikrobiološkog porijekla.

Ključne riječi
mlijeko; maslac; sir; mast; voda

Hrčak ID: 77132

URI
https://hrcak.srce.hr/77132

Posjeta: 340 *