hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 34 No. 8, 1984.

Izvorni znanstveni članak

Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije

Mirza Hadžiosmanović ; Veterinarski fakultet, Heinzelova 55, 10000 Zagreb
Darinka Pranjić
Josip Živković
Krešimir Mikulec
Ivo Karađole
Berislav Majić

Puni tekst: hrvatski, pdf (787 KB) str. 236-241 preuzimanja: 303* citiraj
APA 6th Edition
Hadžiosmanović, M., Pranjić, D., Živković, J., Mikulec, K., Karađole, I. i Majić, B. (1984). Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije. Mljekarstvo, 34 (8), 236-241. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/99915
MLA 8th Edition
Hadžiosmanović, Mirza, et al. "Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije." Mljekarstvo, vol. 34, br. 8, 1984, str. 236-241. https://hrcak.srce.hr/99915. Citirano 17.01.2021.
Chicago 17th Edition
Hadžiosmanović, Mirza, Darinka Pranjić, Josip Živković, Krešimir Mikulec, Ivo Karađole i Berislav Majić. "Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije." Mljekarstvo 34, br. 8 (1984): 236-241. https://hrcak.srce.hr/99915
Harvard
Hadžiosmanović, M., et al. (1984). 'Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije', Mljekarstvo, 34(8), str. 236-241. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/99915 (Datum pristupa: 17.01.2021.)
Vancouver
Hadžiosmanović M, Pranjić D, Živković J, Mikulec K, Karađole I, Majić B. Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije. Mljekarstvo [Internet]. 1984 [pristupljeno 17.01.2021.];34(8):236-241. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/99915
IEEE
M. Hadžiosmanović, D. Pranjić, J. Živković, K. Mikulec, I. Karađole i B. Majić, "Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije", Mljekarstvo, vol.34, br. 8, str. 236-241, 1984. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/99915. [Citirano: 17.01.2021.]

Sažetak
Autori su pratili bakteriološku kakvoću i količinu somatskih stanica u mlijeku 10 ovaca iz stada križanih domaćih i sardinijskih ovaca u F1 generaciji što se na ekstenzivan način drže u okolici Poreča. U toku pet mjeseci (od ožujka do srpnja), tj. od početka pa do kraja laktacije ustanovili su prekomjeran broj (›3.000.000/ml) aerobnih mezofilnih bakterija u 86% uzoraka mlijeka, sulfitreduktivne bakterije u 33% uzoraka, vrste roda PROTEUS u 31%, vrstu ESCHERICHIA COLI u 23% i koagulaza-pozitivne stafilokoke u 6% uzoraka, dok salmonele nisu utvrđene nijednom. Povećan broj stanica u odnosu na mjerila koja vrijede za kravlje mlijeko (manje od 500.000/ml) nađen je u 8 uzoraka mlijeka koje je potjecalo od 6 ovaca.

Ključne riječi
mlijeko; bakteriološka kakvoća; količina somatskih stanica; ovce; laktacija

Hrčak ID: 99915

URI
https://hrcak.srce.hr/99915

[engleski]

Posjeta: 496 *