hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira

Dragica Miočinović ; Institut za mlekarstvo - Beograd
Mihajlo Ostojić
Ivanka Otenhajmer
Fikreta Ciljević

Puni tekst: hrvatski, pdf (736 KB) str. 178-183 preuzimanja: 346* citiraj
APA 6th Edition
Miočinović, D., Ostojić, M., Otenhajmer, I. i Ciljević, F. (1982). Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira. Mljekarstvo, 32 (6), 178-183. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/115981
MLA 8th Edition
Miočinović, Dragica, et al. "Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira." Mljekarstvo, vol. 32, br. 6, 1982, str. 178-183. https://hrcak.srce.hr/115981. Citirano 02.06.2020.
Chicago 17th Edition
Miočinović, Dragica, Mihajlo Ostojić, Ivanka Otenhajmer i Fikreta Ciljević. "Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira." Mljekarstvo 32, br. 6 (1982): 178-183. https://hrcak.srce.hr/115981
Harvard
Miočinović, D., et al. (1982). 'Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira', Mljekarstvo, 32(6), str. 178-183. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/115981 (Datum pristupa: 02.06.2020.)
Vancouver
Miočinović D, Ostojić M, Otenhajmer I, Ciljević F. Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira. Mljekarstvo [Internet]. 1982 [pristupljeno 02.06.2020.];32(6):178-183. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/115981
IEEE
D. Miočinović, M. Ostojić, I. Otenhajmer i F. Ciljević, "Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira", Mljekarstvo, vol.32, br. 6, str. 178-183, 1982. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/115981. [Citirano: 02.06.2020.]

Sažetak
Autori su kemijski i mikrobiološki ispitivali proizvodnju sjeničkog sira u domaćinstvima i u poluindustrijskim uvjetima.

Ključne riječi
sir; sjenički sir; proizvodnja

Hrčak ID: 115981

URI
https://hrcak.srce.hr/115981

[engleski]

Posjeta: 533 *