hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj

Brigita Hengl   ORCID icon orcid.org/0000-0001-8082-2087 ; Hrvatska agencija za hranu, Osijek, Hrvatska
Silvio Špičić ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Sanja Duvnjak ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Irena Reil ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Lidija Kozačinski ; Veterinarski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Andrea Humski
Ivančica Kovaček ; Nastavni zavod za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar, Zagreb, Hrvatska
Andrea Benussi Skukan ; Centar za kontrolu namirnica, Zagreb, Hrvatska

Puni tekst: hrvatski, pdf (370 KB) str. 393-398 preuzimanja: 31* citiraj
APA 6th Edition
Hengl, B., Špičić, S., Duvnjak, S., Reil, I., Kozačinski, L., Humski, A., ... Benussi Skukan, A. (2017). Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj . Veterinarska stanica, 48 (5), 393-398. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/222653
MLA 8th Edition
Hengl, Brigita, et al. "Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj ." Veterinarska stanica, vol. 48, br. 5, 2017, str. 393-398. https://hrcak.srce.hr/222653. Citirano 08.07.2020.
Chicago 17th Edition
Hengl, Brigita, Silvio Špičić, Sanja Duvnjak, Irena Reil, Lidija Kozačinski, Andrea Humski, Ivančica Kovaček i Andrea Benussi Skukan. "Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj ." Veterinarska stanica 48, br. 5 (2017): 393-398. https://hrcak.srce.hr/222653
Harvard
Hengl, B., et al. (2017). 'Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj ', Veterinarska stanica, 48(5), str. 393-398. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/222653 (Datum pristupa: 08.07.2020.)
Vancouver
Hengl B, Špičić S, Duvnjak S, Reil I, Kozačinski L, Humski A i sur. Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj . Veterinarska stanica [Internet]. 2017 [pristupljeno 08.07.2020.];48(5):393-398. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/222653
IEEE
B. Hengl, et al., "Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj ", Veterinarska stanica, vol.48, br. 5, str. 393-398, 2017. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/222653. [Citirano: 08.07.2020.]

Sažetak
C. burnetii uzročnik je Q-groznice u ljudi i predstavlja patogen od javno zdravstvenog značenja. Rezervoar bolesti su goveda, koze, ovce i druge životinje. Mlijeko iz mljekomata predstavlja jedan od mogućih izvora ovog patogena posebice u slučajevima kada se ono konzumira bez prethodne toplinske obrade. U nedostatku podataka o prisutnosti C. burnetii u sirovom mlijeku provedeno je prvo istraživanje prisutnosti ovog uzročnika u uzorcima sirovog mlijeka iz mljekomata u Hrvatskoj te je po prvi put uzročnik dokazan primjenom molekularne metode. Istraživanje je provedeno u dva ciklusa u veljači i lipnju te je utvrđena prevalencija od 17,54% (17,86 i 17,24%) uzoraka mlijeka, a kod tri proizvođača mlijeka ponovljeno u ovim uzorcima uzorkovanim u vremenskom razmaku od četiri mjeseca. Preporučuje se provoditi kontinuirani monitoring ovog patogena u stadima i provođenje preventivnih veterinarsko sanitarnih mjera prilikom mužnje, prerade i prodaje sirovog mlijeka s ciljem zadržavanja ove relativno niske prevalencije te sprječavanja širenja ovog patogena koji se kad jednom dospije u stado teško uklanja.

Ključne riječi
sirovo mlijeko; mljekomat; Coxiella burnetii

Hrčak ID: 222653

URI
https://hrcak.srce.hr/222653

[engleski]

Posjeta: 65 *