hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu

Nevijo Zdolec   ORCID icon orcid.org/0000-0001-7413-8115 ; Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (310 KB) str. 45-48 preuzimanja: 801* citiraj
APA 6th Edition
Zdolec, N. (2005). Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, VII (5), 45-48. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/21342
MLA 8th Edition
Zdolec, Nevijo. "Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. VII, br. 5, 2005, str. 45-48. https://hrcak.srce.hr/21342. Citirano 21.07.2019.
Chicago 17th Edition
Zdolec, Nevijo. "Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu VII, br. 5 (2005): 45-48. https://hrcak.srce.hr/21342
Harvard
Zdolec, N. (2005). 'Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, VII(5), str. 45-48. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/21342 (Datum pristupa: 21.07.2019.)
Vancouver
Zdolec N. Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2005 [pristupljeno 21.07.2019.];VII(5):45-48. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/21342
IEEE
N. Zdolec, "Ostaci antibakterijskih lijekova u mesu", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.VII, br. 5, str. 45-48, 2005. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/21342. [Citirano: 21.07.2019.]

Sažetak
Kontrola ostataka (biorezidua) biološki djelatnih tvari u hrani iznimno je važan dio veterinarskog javnog zdravstva, posebice danas u uvjetima intenzivne proizvodnje hrane koja je praćena uporabom različitih kemijskih tvari. S tog gledišta značajna je i primjena veterinarskih lijekova na životinjama te mogućnost štetnog djelovanja po zdravlje ljudi ukoliko zaostanu u proizvodima životinjskog podrijetla. U tom smislu, važnu kariku u lancu proizvodnje zdravstveno ispravne hrane čine i veterinari i farmeri poštivajući pravila struke i dobre proizvođačke (poljoprivredne) prakse. Prateći opći trend prilagođavanja legislativi Europske unije i hrvatski propisi o bioreziduama nisu iznimka, što je još jedan korak dalje za svrsishodnu i učinkovitu zaštitu zdravlja potrošača.

Ključne riječi
rezidua; antibakterijski lijekovi; legislativa

Hrčak ID: 21342

URI
https://hrcak.srce.hr/21342

[engleski]

Posjeta: 1.123 *