hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 2 No. 9, 1952.

Stručni rad

Higijena u proizvodnji mlijeka

Ivan Benko ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (358 KB) str. 1-3 preuzimanja: 249* citiraj
APA 6th Edition
Benko, I. (1952). Higijena u proizvodnji mlijeka. Mljekarstvo, 2 (9), 1-3. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/50415
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Higijena u proizvodnji mlijeka." Mljekarstvo, vol. 2, br. 9, 1952, str. 1-3. https://hrcak.srce.hr/50415. Citirano 16.02.2019.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Higijena u proizvodnji mlijeka." Mljekarstvo 2, br. 9 (1952): 1-3. https://hrcak.srce.hr/50415
Harvard
Benko, I. (1952). 'Higijena u proizvodnji mlijeka', Mljekarstvo, 2(9), str. 1-3. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/50415 (Datum pristupa: 16.02.2019.)
Vancouver
Benko I. Higijena u proizvodnji mlijeka. Mljekarstvo [Internet]. 1952 [pristupljeno 16.02.2019.];2(9):1-3. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/50415
IEEE
I. Benko, "Higijena u proizvodnji mlijeka", Mljekarstvo, vol.2, br. 9, str. 1-3, 1952. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/50415. [Citirano: 16.02.2019.]

Sažetak
Mljekarstvo je u zadnjih desetak godina uvelike napredovalo, naročito na području tehnike (gradnje mljekarskih strojeva) i znanosti (istraživački i pokusni rad u laboratoriju). Ipak taj napredak nije mogao nadomjestiti higijenu u proizvodnji mlijeka. Zato po cijelome svijetu, dok ljudi traže mogućnost da se mljekarstvo okoristi tekovinama tehnike i znanosti, traže istodobno i putove i načine kako bi podigli higijenu u proizvodnji mlijeka.

Ključne riječi
proizvodnja mlijeka; higijena mlijeka

Hrčak ID: 50415

URI
https://hrcak.srce.hr/50415

Posjeta: 517 *