Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 5 No. 3, 1955.

Stručni rad

Bijeli mekani sir zvan feta

Obren Pejić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 748 Kb

str. 49-54

preuzimanja: 509

citiraj

Sažetak

U mnogim našim republikama i krajevima veoma je rasprostranjena izrada i potrošnja raznih vrsta bijelih sireva. Ti se sirevi međusobno razlikuju po načinu izrade, po kemijskom sastavu, po hranjivoj vrijednosti te ukusu i mirisu sira.

Ključne riječi

bijeli sir; kemijski sastav

Hrčak ID:

51084

URI

https://hrcak.srce.hr/51084

Datum izdavanja:

4.3.1955.

Posjeta: 1.192 *